“僥幸贏了而已，精通談不上，只是會(huì)一點(diǎn)！”唐墨謙虛一笑。
　　“小墨！太奶奶想吃手搟面，還有手工蒸的饅頭，這個(gè)會(huì)嗎！周嬸的手搟面一點(diǎn)也不合胃口，饅頭也不蓬松。”太奶奶抱怨起來(lái)。
　　唐墨沒(méi)想到，這么大年紀(jì)的老人家，居然也挑食。
　　唐墨猜測(cè)，太奶奶小時(shí)候應(yīng)該來(lái)自農(nóng)村，來(lái)自北方，從小吃面食長(zhǎng)大，后來(lái)來(lái)到大城市無(wú)奈只能吃米飯，現(xiàn)在生活條件好了，當(dāng)然得找些曾經(jīng)的口感。
　　手工制作的面條和饅頭，因每個(gè)人的力道不同，方法不同，味道自然是大相徑庭，想要做出好的口感，這個(gè)并不容易。
　　“會(huì)！”唐墨點(diǎn)頭，手搟面對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)是一個(gè)比較懷舊的吃法，現(xiàn)在的面條多是機(jī)器加工制作，水開之后放入即可，但口感卻完全變了。
　　“那個(gè)，我想吃紅燒肉！”蘇夢(mèng)一聽(tīng)是宗師級(jí)的廚藝，當(dāng)然不能放過(guò)這個(gè)機(jī)會(huì)，所以忍不住的開口道。
　　“沒(méi)問(wèn)題！”唐墨望了一眼蘇夢(mèng)，笑了起來(lái)，喜歡吃肉卻不胖的女孩子，絕對(duì)上天眷顧的，就像白溪，她也愛(ài)吃肉，吃飯快而又不挑食，但身材絕對(duì)是黃金比例。
　　“謝謝唐墨！”蘇夢(mèng)連忙感謝。
　　“待會(huì)做的不好吃，可不能差評(píng)哦！”唐墨打趣，說(shuō)著站起身與傭人王嬸一起直向廚房的方向。
　　“我能一起去嗎？”蘇夢(mèng)覺(jué)得無(wú)聊，想跟著唐墨一起去廚房幫點(diǎn)忙。
　　“隨你?！?br/>　　“太奶奶，面團(tuán)活好需要保濕餳20-30分鐘，你要先在這兒坐一會(huì)兒才能好！”唐墨臨走時(shí)說(shuō)道。
　　“小家伙快去吧，等多久都可以！”太奶奶笑道，她最不缺的就是時(shí)間。
　　唐墨隨王嬸來(lái)到廚房，發(fā)現(xiàn)面粉是中筋的，做面條可能會(huì)影響到口感。
　　好吧！唐墨嘗試加入雞蛋增加成品的筋道口感。
　　做面條和饅頭差不多，都可以用中筋的面粉，都需要先和面。
　　做饅頭的面粉需要放入發(fā)酵母，但中途需要二次發(fā)酵，時(shí)間久一些。
　　做面條相對(duì)快多了，鹽放到水里，攪勻后，把水倒入面粉，揉成表面光滑的面團(tuán)，覆蓋保鮮膜保濕餳20-30分鐘后，用搟面杖開始反復(fù)搟面，最后用刀切成條狀，等水開了，就可以直接下入。
　　唐墨家是開面館的，他全家人都會(huì)燒菜做飯，后來(lái)唐墨又在大學(xué)里學(xué)的對(duì)口專業(yè)，做這些東西，自是嫻熟的很。
　　“你的手法好特別！”一旁觀看的蘇夢(mèng)表示從未見(jiàn)過(guò)唐墨的和面手法。
　　“這個(gè)方法比較原始而已，并不持別，現(xiàn)在有專門和面的機(jī)器，還有饅頭機(jī)、面條機(jī)，很多家庭都不會(huì)自己搟面，這個(gè)雖然費(fèi)時(shí)費(fèi)力，但口感絕對(duì)不一樣。”唐墨說(shuō)道。
　　“你能教我嗎！我以后可以經(jīng)常做給太奶奶吃！”蘇夢(mèng)想學(xué)。
　　“你一個(gè)學(xué)醫(yī)的，學(xué)這干嘛！”唐墨笑道，這蘇夢(mèng)觀望的倒挺認(rèn)真，難得有這份孝心，手搟面一般人看一眼就能學(xué)會(huì)，但要做出美味的口感卻很難，要不然太奶奶也不會(huì)嫌棄王嬸的廚藝了。
　　“你莫不是怕我學(xué)走了你的絕招！”蘇夢(mèng)笑道。