笑著看著楚云認(rèn)真的給花花喂食兒吃，楚雙雙這廂里也手腳麻利的擠了一桶奶出來(lái)。楚雙雙想了想，決定還是做一道牛奶布丁給陳平送過(guò)去，順便再煮一些牛奶給張大伯娘每日里引用。剩下的當(dāng)然就是自家自產(chǎn)自銷了。
　　由于大明朝的條件就這樣，楚雙雙只能做簡(jiǎn)易版的焦糖牛奶布丁。牛奶，雞蛋，白糖，水，就這幾樣兒原材料也就夠了。
　　楚雙雙先將雞蛋打散，然后將糖放入雞蛋液中使勁打出泡沫來(lái)。楚雙雙早就已經(jīng)自己用細(xì)鐵絲自己做了個(gè)簡(jiǎn)易的打蛋器，在這沒(méi)有電動(dòng)打蛋器的大明朝，這已經(jīng)比單純的筷子打要好使多了。
　　然后在牛奶中放入一些糖，燒火加熱，在牛奶剛剛起泡時(shí)就從火上取下來(lái)，這個(gè)過(guò)程要注意牛奶不能燒開(kāi)。此時(shí)楚雙雙又鍋里倒入更多一點(diǎn)的糖，加熱到變色以后翻動(dòng)攪拌，待到全部變色后就停止了翻炒。此時(shí)的糖已經(jīng)可以稱之為“焦糖”了。繼續(xù)加熱，焦糖慢慢脹了起來(lái)，等看到氣泡變小，楚雙雙趕緊招呼陳安把灶底的柴火抽了出來(lái)，閉火。
　　然后在鍋內(nèi)加入溫水，楚雙雙很小心的沿著鍋邊緣入水。開(kāi)火加熱融化后，繼續(xù)煮，差不多的時(shí)候，然后把焦糖滴到水里，焦糖不會(huì)和水融合就可以了。
　　此時(shí)楚雙雙把牛奶倒入打好的雞蛋里，要注意攪拌時(shí)不要起泡沫。然后把熬好的焦糖放到碗底，把蛋液也注入到碗里。如此分了幾碗之后，剩下的就剩下蒸這一步了。
　　陳安在一旁看著楚雙雙眼花繚亂的步驟，頭一次感覺(jué)其實(shí)做好吃的也很不容易。比如他就搞不明白起泡和不起泡有什么區(qū)別，為什么有的雙雙妹妹要求一定要有泡泡，有的又要求不能有泡泡。還有先倒什么后倒什么，雙雙妹妹都是有嚴(yán)格要求的，其實(shí)自己真的很想看看如果不按照步驟來(lái)會(huì)怎樣，只是看著雙雙妹妹那張嚴(yán)肅認(rèn)真的臉，陳安心下有些膽怯罷了。