美利堅(jiān)食神大賽的會場,王學(xué)斌一臉無語的看著面前的黑人大媽張牙舞爪的介紹炸雞的美味。
作為美利堅(jiān)賽區(qū)的海選,他們的考核就是炸雞。
整雞分解,腌制、掛粉,然后或炸或烤,還要配上一份合適的醬料,做出一份合格的炸雞。
“這是我的新派南方菜,融合升華了經(jīng)典南方菜譜,好吃的讓我唱、讓我跳,如果不好吃,你別吃,我是不會端給你的,拿不到冠軍我就不走!”
這個黑人大媽的語速很快,多虧了王學(xué)斌英語不錯,要不然他根本聽不清。
王學(xué)斌看了看一旁其他評委認(rèn)真嚴(yán)肅的表情,他不得不承認(rèn),美利堅(jiān)的世界他不懂。
比賽終于開始了,每個人都領(lǐng)到一只整雞,將其完整的分解成為雞腿、雞翅、雞胸,就是他們的第一步考驗(yàn)。
“哇偶!你瞧珍妮熟練的動作,行云流水,簡直吊炸天!”
主持人舉著話筒大驚小怪的喊著,一旁的評委也站起來鼓掌、吹口哨。
只有王學(xué)斌悲催的坐在裁判席,一臉無奈的看著他們,他完全get不到他們興奮的原因。
終于,炸雞端上來了,各種顏色的都有,有的金黃鮮亮,有的顏色暗沉,不一而足。
王學(xué)斌沒再搭理那些評委,一樣嘗了一口,選出一份口感最好的便匆匆離開了。
美利堅(jiān)的賽區(qū)已經(jīng)變成了全民參與的娛樂賽事了,什么幺蛾子都能鬧得出來。
“喂!現(xiàn)在來接我,提前去下一個賽區(qū),這地方不呆了!”
在王學(xué)斌的設(shè)想中,食神大賽是一群頂級廚師的競技,是一場嚴(yán)肅的比賽。
廚藝這個東西易學(xué)難精,最考驗(yàn)的就是人的經(jīng)驗(yàn)與見識,一塊肉,一個地方一個做法,知道的做法越多,廚藝的界限就越廣。
王學(xué)斌辦食神大賽的目的,也是為了見識一下各種頂級美食和做法,用鈔能力縮短自己積累的時間。
但是美利堅(jiān)很顯然沒有按著他的說法去做,要不是主導(dǎo)權(quán)不在他手上,他非得把桌子掀了不可,這尼瑪都什么玩意??!
......
法蘭西,西方最著名的料理流派發(fā)源地之一,他們對美食的態(tài)度比美利堅(jiān)嚴(yán)肅得多。
此次食神大賽共有四十六名來自法蘭西各地的廚師參賽,全部是都是各個知名飯店的主廚,大都在三十歲到四十歲之間,正是年富力強(qiáng)的時候。
他們預(yù)選的門檻也要高得多,每人配備兩名助手,要在五小時之內(nèi)做出兩道菜。
一道是以海龍蝦為主的小麥?zhǔn)卟碎_胃菜,另一道是以牛肉、魚肉、骨髓等制作的八人份料理,供評委品嘗。
評委會從烹飪技術(shù)、浪費(fèi)情況、廚房清潔度、以及選手們介紹等各個方面做出評分,選出十人參與歐洲分區(qū)的角逐。
這里的評委都是美食協(xié)會的專家,個個都是五六十歲的人,一個個傲氣的不行,壓根看不上王學(xué)斌。
在他們看來,什么食神大賽,還不如法蘭西博古斯世界烹飪大賽有權(quán)威,要不是看在一千萬獎金的份上,他們才不會參加。
廚師也是一樣的態(tài)度,自從王學(xué)斌坐上評委席以后,每個人做菜時都臭著一張臉,好像是誰欠著他們兩百塊錢似的。
王學(xué)斌見此也不在意,一群群當(dāng)了表砸還想立牌坊的人,他才不會慣著。
“不合格!”
一名廚師精心制作的牛排被王學(xué)斌推到了一邊。
這還沒完,只見王學(xué)斌又端起另一名廚師的魚排聞了聞,隨手一放,再次喊道:
“不合格!”
這時一旁一個臭臉大娘站起來嘰里咕嚕的說了一通,旁邊的翻譯走上前翻譯道:
“先生,瑪麗恩女士在質(zhì)疑你的專業(yè)性,作為一個專業(yè)的料理比賽,她不希望看到你這樣不專業(yè)的人士存在,希望你能離開這里!”